Voici un plat qui se mange de l'est à l'ouest algérien . Il est souvent manger pour des occasions naissance ou lendemain de mariage . Moi je le mange à toutes les sauces dès que l'envie me vient . Ingrédients : 1 poulet fermier 2 oignons 2 carottes 2 courgette 2 tomates 1 cuillère à soupe de […]
Ingrédients : 2 carottes 2 courgette 2 pommes de terre 2 oignons 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 1 litres d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de maïzena 1 escalope de dinde 1 escalope de veau 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de coriandre 1/2 cuillère à café […]
Ingrédients : 500 g de pois cassés 1 gousse d'ail 2 oignon 2 pomme de terre 1 morceau de viande de veau 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de poivre eau Dans une cocotte minutes faire revenir la viande puis ajouter les oignons . Recouvrir d'eau ajouter […]
Ingrédients : 1 ou 2 morceaux d'agneau 2 oignons émincés 1 carotte 1 courgette 1 poignée de pois chiche 1 tomate 2 cuillères à soupes de tomates concentrés 1/2 cuillère à café de gingembre 1/2 cuillère à café de carvi 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à soupe de sel 1 pincée de safran, 1 […]
Ingrédients : 2 oignons 3 courgettes 4 pommes de terre 1/2 bouquets de coriandre et de persil 1 cuillères à soupe de sel 1/2 cuillère à café de poivre Faites revenir les oignons et les courgettes émincés dans une cuillère d'huile d'olive. Laissez les se caraméliser puis recouvrir d'eau. Enfin […]
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